在厨房动火烹饪期间，厨房动火区域无人值守时，微波感应探测器探测感应到厨房动火操作区域没有人体存在的信号，系统会进入延时预警状态（1s-999s可按现场需求设定)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触发报警系统，系统重新回到监测状态；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统就会自动触发现场声光报警系统，警示厨师及时回到操作岗位，并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员，平台与管理人员可通过弹出的监控画面迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定警告时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，在安全可控时间杜绝消防安全隐患。厨房动火区域有人值守时，烹饪加工工作时间，厨师打开排风机准备动火的同时，在线监控预警系统进入监控工作状态，人体感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号，系统进入无预警状态。

＊支持网络高清摄像机信号输入；

＊8路有线动火离人报警设备接入

＊餐饮后厨动火离人报警器报警时间1-999秒可设定

＊硬盘/存储视频、报警等信息

＊前端火警、动火离岗报警和视频智能紧密相连，实现自动预警、告警和录像等功能

＊餐饮后厨动火离人报警器信息通知用户手机APP与联网监控中心平台

＊监控报警主机运行状态（在线不在线）

＊支持APP、联网平台远程查看厨房实时监控

＊动火离人报警内容：报警信息+报警触发前后的图像

＊动火离人报警信息回传报警中心及多级组联网平台。

＊定时发送系统状态报告

＊支持有线ADSL网络传输/GPRS网络传输方式

＊定时自动录像、报警联动录像等多种录象方式；

＊多路回放,可按录像型号、时间、日期等多种检索方式；

＊现场可接声光报警与语音警号

＊自带一路联动输出

＊支持火警一键报警求救，可以与消防报警主机相连接

＊支持远程对讲、喊话